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      龍巖花生為什么好吃?因為它是這么做出來(lái)的...
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      一顆小小的龍巖花生

      為何如此有魅力

      讓眾多人愛(ài)不釋手、停不下口

      有那么好吃么


      龍巖花生,吃起來(lái)味香酥脆,在加工過(guò)程中,全部采用新鮮花生,加入適量的食用鹽,經(jīng)過(guò)16小時(shí)浸泡、蒸煮,再用12小時(shí)烘烤脫水,最后低溫烘焙60個(gè)小時(shí)出爐。

      這種方式烘焙出來(lái)的花生仁有淡淡的褐色,口感酥、脆、香,油脂味較淡。因為它是非油炸做法,所以不容易上火。


      6.jpg


      地道的龍巖花生要經(jīng)歷


      選料、浸泡、清洗、蒸煮、


      烘干、焙烤、篩選包裝8道工序


      從地里采收的新鮮花生,要在24小時(shí)內清洗


      然后在鹽水和香料中浸泡12小時(shí)至24小時(shí)



      3.jpg



      水開(kāi)后放入花生煮15分鐘


      然后用竹制烤籠盛裝煮好的花生


      在80℃至90℃的爐子上烘干


      需要10~24小時(shí)


      最后用文火低溫焙烤48小時(shí)至80小時(shí)


      特別的加工工藝


      讓龍巖花生特別耐放,放久了也不會(huì )變軟


      很好地保留了花生的香、酥、脆


      因為好吃而聞名的龍巖花生


      甚至被人稱(chēng)為“福建人手里的小寶貝”


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